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Koch/Köchin (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung

Für eine abwechslungsreiche und vielfältige Tätigkeit sucht der CVJM Deutschland für sein CVJM-Gästehaus Victoria zum 09.03.2020 in Saisonanstellung

eine/-n Koch/Köchin (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung

Der CVJM Deutschland ist der Zusammenschluss von 13 selbständigen CVJM-Mitgliedsverbänden. Der Christliche Verein Junger Menschen (CVJM/YMCA) ist weltweit die größte überkonfessionelle christliche Jugendorganisation mit insgesamt 45 Millionen Mitgliedern.

Das CVJM-Gästehaus Victoria befindet sich auf der Nordseeinsel Borkum und ist mit insgesamt 137 Zimmern und ca. 44.000 Übernachtungen jährlich das größte CVJM-Gästehaus in Deutschland. Das Haus liegt direkt an der Standpromenade der größten ostfriesischen Insel. Neben Einzelpersonen kommen auch viele Gruppenreisende als Gäste. Sowohl Familien als auch langjährige Stammgäste verbringen hier ihren Urlaub.

Gerne bieten wir Ihnen die Chance, schrittweise in eine verantwortungsvollere Rolle  hineinzuwachsen, um perspektivisch die Küchenleitung zu übernehmen.

Ihre Aufgaben sind u.a.:

  • selbstständiges Zubereiten der Speisen (gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich)
  • zielgruppenorientierte Gestaltung der Speisepläne
  • Warenbestellung, -annahme, -lagerung
  • Überwachung und Einhaltung der Qualitätsstandards und gesetzlichen Hygieneanforderungen nach HACCP
  • Kontrolle der Qualität der ausgegebenen Speisen und Getränke
  • In Zusammenarbeit mit der Küchenleitung:

    • Mitarbeit an der Planung und Umsetzung von Sonderveranstaltungen
    • Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung von Standards im Küchenbereich
    • Erarbeitung von Verpflegungskonzepten und Kalkulationen

Wir erwarten:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und min. 2 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Ehrgeiz, Kreativität, Flexibilität, Engagement und Teamplayerqualitäten sind selbstverständlich
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit
  • vegetarisch, Laktose-/Glutenunverträglichkeiten – damit wissen Sie umzugehen
  • Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienste
  • Souveränität, Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit im Umgang mit Gästen und Kollegen
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • Identifikation mit den Werten und Zielen des CVJM

Wir bieten:

  • flexible Arbeitszeiten bei einer 39h-Woche, im Regelfall freies Wochenende
  • ein abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet
  • eigenverantwortliches Arbeiten
  • motiviertes, herzliches Mitarbeitendenteam
  • überdurchschnittliche Entlohnung nach AVR Kurhessen-Waldeck, Urlaubsgeld
  • betriebliche Altersvorsorge
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche (Mitarbeiterunterkunft kann auch gestellt werden)

Saisonbedingt ist unser Haus von Januar bis Anfang März geschlossen, daher handelt es sich bei dieser Stelle um eine befristete Stelle bis 31.12.2020. Wir freuen uns, wenn Mitarbeitende in der anschließenden Saison erneut bei uns beginnen.

Ihre aussagefähige Bewerbung senden Sie bitte bis zum 15.10.2019 an:

CVJM-Gästehaus Victoria GmbH
Viktoriastr. 14, 26757 Borkum
Stefanie Steemann, Assistenz Hausleitung
Tel.: 04922 307 143 (oder 04922 307 0)
Gerne per E-Mail: steemann(at)cvjm.de

 

 

Einsatzort: Borkum